Kuala Lumpur – KLCC Convention Centre sekali lagi menawarkan tetamu pelbagai jenis masakan klasik Malaysia yang digemari ramai pada musim puasa ini. Walaupun mengekalkan tema ‘Tradisi Semarak Rasa’, namun menu Ramadannya masih memfokuskan pada kelestarian dan kesihatan.
Pasukan cef yang memenangi anugerah telah mengolah semula resipi dan menu untuk menggabungkan lebih banyak bahan-bahan segar dan sumber tempatan, pada masa yang sama memberikan pilihan yang lebih sihat dan berkhasiat kepada pengunjung. Ini bermakna tetamu boleh berbuka puasa, sambil menikmati keseronokan Ramadan, yakin dengan pengetahuan bahawa mereka juga menyokong pengeluar makanan tempatan dan kesejahteraan mereka sendiri.
Antara menu yang menjadi pilihan disini adalah, ayam masak rendang Minang, gulai daging tetel bersama rebung madu, udang goreng mentega, kerabu ayam panggang, ubi kayu sira, daging masak phad prik cili burung, ayam masak kerutub, ayam olek-olek bumbu cekur, ‘Bubu Ikan’ – ikan bakar bersama sos pilihan dan makanan ringan serta banyak lagi.
Mengulas lanjut mengenai menu, Chef Eksekutif, Hisham Bin Jaafar, berkongsi, “Pasukan kulinari kreatif kami, yang berasal dari seluruh pelusuk negara, mahir dalam mencipta hidangan khas kampung yang diidamkan rakyat Malaysia untuk berbuka puasa. Apa yang telah kami lakukan secara berbeza pada tahun ini ialah membuat usaha dan pelaburan tambahan untuk mengemas kini resipi kami dengan tumpuan untuk mendapatkan hasil tempatan yang segar, sambil mengekalkan rasa tradisional yang kita semua tahu dan suka.
Disini juga, tetamu disediakan kemudahan bilik solat yang dilengkapi sejadah, sandal, kemudahan wuduk dan seorang Imam untuk solat Maghrib, Isya’ dan Tarawih.
Chef Hisham menambah, KLCC Convention Centre ini telah disahkan halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).
Chef Hisham turut menambah, “Selaras dengan komitmen kami terhadap kelestarian, menu Ramadan kami terdiri daripada 70% daripada produk dan ramuan sumber tempatan. Ini membantu pembekal tempatan dan mengurangkan kesan alam sekitar pengangkutan makanan. Walau bagaimanapun, kami juga telah melakukan lebih banyak lagi untuk mengurangkan pembaziran makanan dengan pengenalan sistem berkomputer untuk menganalisis sisa, yang membolehkan kami memperhalusi tawaran kami dan mengurangkan jumlah makanan yang akan dibazirkan.”
Pengunjung boleh yakin dengan hidangan bertaraf 5 bintang yang lazat dan kecemerlangan perkhidmatan Pusat yang terkenal pada majlis buka puasa orang ramai, yang berharga berpatutan pada RM198 bersih seorang dan tersedia untuk tempahan antara 18 Mac dan 5 April 2024. Ditawarkan juga beberapa diskaun lain untuk kanak-kanak dan warga emas serta diskaun untuk tempahan ‘early bird‘ dan berkumpulan.
Sebagai tambahan kepada buka puasa, Pusat ini juga menawarkan organisasi korporat dua menu ‘Tradisi Semarak Rasa’ yang boleh disesuaikan, yang boleh diperibadikan dengan tambahan pilihan kepada acara mereka di pelbagai ‘Chef Action Stations‘ seperti Mee Goreng Mamak, Ayam Tandoori, Laksa Johor, dan lain-lain.
